Ci sposiamo tra i filari di ulivi, un'ora dopo che la luce del raccolto si tinge d'oro, con una lunga tavolata apparecchiata sulla terrazza del frantoio. Tutto ciò che vi serve per la giornata è in questa pagina — gli orari, la strada, e come dirci se venite.

Una fattoria di ulivi in attività sulla strada del lago, venti minuti oltre il villaggio di Tunis. Il tragitto dal Cairo è di circa due ore; l'ultimo tratto è una pista sterrata, e ogni auto ce la fa.
Elegante campestre, in verde e lino. Scarpe basse o tacchi larghi — la terrazza è di pietra antica e i sentieri tra gli alberi sono terra soffice.
Dite all'autista 'il frantoio oltre il villaggio di Tunis' e fidatevi dei cartelli, non del pin sulla mappa. Gli ultimi dieci minuti non sono asfaltati, e ne vale completamente la pena.
La vostra presenza è già il regalo. Se voleste comunque ricordare il giorno, una busta la sera stessa è più che sufficiente — firmatela, così sappiamo chi ringraziare.
Il deserto restituisce il caldo al tramonto. Uno scialle o una giacca sulla sedia fanno la differenza tra andarsene presto e restare per l'ultimo ballo.
Una piccola scheda e avete finito.