Παντρευόμαστε ανάμεσα στις σειρές των ελιών, μία ώρα αφού το φως της συγκομιδής χρυσίσει, μ' ένα μακρύ τραπέζι στημένο στη βεράντα του ελαιοτριβείου. Ό,τι χρειάζεστε για τη μέρα είναι σ' αυτή τη σελίδα — οι ώρες, ο δρόμος, και πώς θα μας πείτε πως έρχεστε.

Μια ενεργή φάρμα ελιάς στον δρόμο της λίμνης, είκοσι λεπτά μετά το χωριό Τυνις. Η διαδρομή απ' το Κάιρο θέλει περίπου δύο ώρες· το τελευταίο κομμάτι είναι χωματόδρομος, κι όλα τα αυτοκίνητα καταφέρνουν.
Αγροτικό επίσημο σε πράσινο και λινό. Ίσια παπούτσια ή χοντρά τακούνια — η βεράντα είναι παλιά πέτρα κι τα μονοπάτια ανάμεσα στα δέντρα μαλακό χώμα.
Πείτε στον οδηγό «το ελαιοτριβείο μετά το χωριό Τυνις» και εμπιστευτείτε τις πινακίδες, όχι την καρφίτσα. Τα τελευταία δέκα λεπτά είναι χωμάτινα κι αξίζουν απόλυτα.
Η παρουσία σας είναι το δώρο. Αν θέλετε ωστόσο να σημαδέψετε τη μέρα, ένας φάκελος το βράδυ είναι υπεραρκετός — υπογράψτε τον για να ξέρουμε ποιον να ευχαριστήσουμε.
Η έρημος επιστρέφει τη ζέστη στο ηλιοβασίλεμα. Ένα σάλι ή σακάκι στην καρέκλα κάνει τη διαφορά ανάμεσα στο να φύγετε νωρίς και να μείνετε ως τον τελευταίο χορό.
Μια μικρή κάρτα και τελειώσατε.